【木の実のチュイール】所要時間：約25分

アレルギーをお持ちの方は、各メニューの材料一覧をご参考の上、各自でご調整ください。

キーワード：簡単、おやつ、卵白消費

材料：10～12枚分分

薄力粉	25g（大さじ約2杯）
砂糖	40g（大さじ約3杯）
卵白	40g（M～L卵の1個分）
無塩バター	10g
お好みのナッツ	60g

道具

ヘラ、ボウル、泡立て器、計量スプーン、耐熱小皿、オーブン、オーブンシート、など

下準備

お好みのナッツ類は、スライスアーモンドなどはそのままで大丈夫ですが、ホール状の大きなものは、袋に入れて砕いたり、包丁で刻んで細かくしておいてください。
オーブンを180度に予熱しておく。

作り方

ボウルに薄力粉と砂糖を入れて、泡立て器でよくかき混ぜる。
1に卵白を入れて、全体がトロリとなるまでしっかりとよく混ぜる。
耐熱の小皿にバターを入れ、余熱中のオーブンや湯煎、もしくは電子レンジ500Wで10秒程加熱し、溶かしたものを、2に入れてよく混ぜる。
3の生地に、お好みのナッツ類を砕いたものを入れて、全体に生地が絡むように混ぜ合わせる。
4でできたものを、大さじ1～2杯ずつ、オーブンシートを敷いた天板に広げる。（このとき、生地はかなり薄く大きく広げたほうが食感がサクサクになります）
生地を広げ終わったら、180度に予熱したオーブンで10分程度、全体がきつね色になるまで焼いたらできあがりです。

※丸く曲げたいときは、オーブンから出してすぐ、熱いうちに太めの麺棒などにのせて冷ますと、アーチ状にカーブした形に仕上がります。

☆卵白は冷凍しておいたものを、冷蔵庫や流水で解凍して使用してもOKです（冷凍後は1～2週間程度で消費ください）。卵黄だけを使うメニューの際に、余ってしまう卵白の活用レシピに是非どうぞ！

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初出：2022/10/01 OperationVR-EXTRA #5 / 公開：2022/09/20